以下是外汇市场中八大外币的货币符号

1. 美元：$（USD）

2. 欧元：€（EUR）

3. 英镑：£（GBP）

4. 日元：¥（JPY）

5. 加拿大元：$（CAD）

6. 澳大利亚元：$（AUD）

7. 新西兰元：$（NZD）

8. 瑞士法郎：Fr.（CHF）

以上是外汇市场中八大外币的货币符号，每个国家的货币符号都有其独特的特点和含义。在外汇交易中，外汇投资者应该了解不同国家的货币符号和汇率变化。